你吃不吃速凍甜玉米粒等速凍蔬菜？就是超市冷凍區(qū)那種一袋袋切好的西蘭花、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒？工廠出產(chǎn)的東西為啥都不吃呢？

因?yàn)椤瓚?？是……但也不全是?/p>

事實(shí)上，速凍甜玉米粒等速凍蔬菜的利益，還真不是省時(shí)省力省錢就能歸納。因?yàn)椋賰鎏鹩衩琢５人賰鍪卟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或許比新鮮蔬菜更豐盛。今日速凍甜玉米粒廠家就細(xì)細(xì)收拾一遍速凍甜玉米粒等速凍蔬菜的利益，在家制作和保存冷凍蔬菜的方法，以及重要的：冷凍蔬菜怎樣吃。

① 冷凍蔬菜有哪些利益？

② 怎樣克己和保存冷凍蔬菜？

③ 哪些蔬菜合適冷凍？

④ 冷凍蔬菜可以怎樣吃？

為什么挑選冷凍蔬菜？ 

1.節(jié)省時(shí)間！

當(dāng)你沒(méi)什么時(shí)間去逛菜市場(chǎng)，只能每周末或兩周一次大采購(gòu)，蔬菜保鮮就成了問(wèn)題。但假如你將它們制成冷凍蔬菜，或許直接買現(xiàn)成的冷凍蔬菜，不只能讓蔬菜保鮮期延伸至1~2個(gè)月，還能大大節(jié)省烹飪備料時(shí)間，因?yàn)槭卟藗儸F(xiàn)已被切好了。用冷凍蔬菜炒一份米飯或煮碗面的時(shí)間，和煮包泡面差不多，營(yíng)養(yǎng)卻豐盛多了。并且，超市購(gòu)買的冷凍蔬菜，一般現(xiàn)已削皮切塊處理完畢，省時(shí)省力的一同，還能削減家庭廚余。

2.比新鮮蔬菜更營(yíng)養(yǎng)，保鮮更長(zhǎng)。

主要原因：新鮮狀況下，時(shí)間越久，營(yíng)養(yǎng)與水分丟掉越多。

無(wú)論是超市或是菜市場(chǎng)售賣的蔬菜，從采摘、挑選、包裝、運(yùn)輸開(kāi)始，直到送到你的手中，被你帶回家放進(jìn)冰箱，再到被你烹調(diào)成菜，這每一秒鐘，蔬菜的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分都在丟掉。為了推遲蔬果糜爛時(shí)間，菜農(nóng)會(huì)怎樣做呢？他們會(huì)將沒(méi)有老到的蔬菜列為采摘目標(biāo)。而未老到的蔬果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低不說(shuō)，還有或許帶有毒素。相反，冷凍蔬菜會(huì)選用新鮮且老到的蔬菜，冷凍時(shí)蔬菜營(yíng)養(yǎng)與水分被鎖住，低溫會(huì)減緩蔬果的老到和腐化進(jìn)程，使其更長(zhǎng)期地保持在狀況。

3.省錢！

第3個(gè)利益是附加福利，在擁有以上兩個(gè)重磅利益的一同，冷凍蔬菜因保質(zhì)期和出售期更長(zhǎng)等原因，價(jià)格也應(yīng)該比新鮮蔬菜廉價(jià)一些（但因國(guó)內(nèi)超市大都冷凍菜是進(jìn)口食品，所以價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯，乃至更高）。不過(guò)，冷凍蔬菜其實(shí)完全沒(méi)必要買，因?yàn)檎娴暮芎米?。只需你學(xué)會(huì)克己冷凍菜，就可以將一次性很多購(gòu)買的易腐壞食材長(zhǎng)期保存，繼續(xù)使用，削減糟蹋，省錢的一同還很環(huán)保。